2011年11月13日日曜日

肉まん

肉まんの生地も手作りです。
寝かせて発酵した生地は最初の2倍くらいまで膨らみます。



生地を伸ばして具を包んだらセイロに入れて15分でふっくら美味しい肉まんの出来上がり

生地から作った肉まんが完成!




レシピは以下のとおりです。

薄力粉  200g
強力粉  200g
ベーキングパウダー 大1
油     大1
砂糖    大2
塩     少々
ぬるま湯 200cc


1.上記の材料をひとつに纏まるまでこねます
2.ラップをして50分程度寝かせます
3.広げて具を詰めます(具は好きなもので)
4.せいろで15分蒸し上げて出来上がり。

ぜひ試してみてください。

料理中

今日のプログラムは秋の料理教室

ただいま肉まん作りの真最中

皮から作った肉まんはどんな味になるかな!?