寝かせて発酵した生地は最初の2倍くらいまで膨らみます。
生地を伸ばして具を包んだらセイロに入れて15分でふっくら美味しい肉まんの出来上がり
生地から作った肉まんが完成!
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レシピは以下のとおりです。
薄力粉 200g
強力粉 200g
ベーキングパウダー 大1
油 大1
砂糖 大2
塩 少々
ぬるま湯 200cc
1.上記の材料をひとつに纏まるまでこねます
2.ラップをして50分程度寝かせます
3.広げて具を詰めます(具は好きなもので)
4.せいろで15分蒸し上げて出来上がり。
ぜひ試してみてください。