2013年6月16日日曜日

肉まんづくり

今回の集会は父の日企画でお父さん、お母さんと一緒に肉まん作り。
残念ながら雨が降ってしまいましたが、本部の前の屋根の下で作ることになりました。

もちろん生地を粉から作る本格肉まんです。
最後にレシピを簡単に書いておきますので、気になったら作ってみて下さい。



まずは生地がひとつになるように一生懸命こねます。



発酵前の生地
これを30分弱発酵させました。



こちらは発酵後の様子2倍以上の大きさに膨らみます。


生地を広げて具を乗せて包みます。


必ずいるのが粉まみれになるスカウト(笑)


成形した肉まんをセイロにならべて蒸します!


蒸しあがった肉まんがこちら


リーダー用は1つしかなかったですが・・・・


みんなで仲良く分けて美味しくいただきました。

今回のレシピ

1.
強力粉/薄力粉  200g
ドライイースト   大さじ4
砂糖         大さじ6
サラダ油       大さじ4
ぬるま湯      200CC
をボールに入れて混ぜます。

2.一つになったら30分くらい発酵させて2倍の大きさにします

3.発酵している間に具を作ります。
今回は豚肉、干ししいたけ、ネギ、竹の子をいれました。
あとはしょう油や塩で濃いめの味に整えましょう。

4.生地を伸ばして具を包みます。
  具を欲張り過ぎるとはみ出しちゃいますよ

5.クッキングシートに載せて蒸し器で20分蒸します。
  レシピによっては15分程度のものもありました。

6.出来上がったら、やけどに気をつけながら召し上がれ。


今後もカブ隊の料理は家でも楽しくできる野外料理を考えていきます。

2013年6月1日土曜日

舎営の下見

今日は夏の舎営の下見に戸隠に来ました。
戸隠は20°cに満たないくらい涼しくて快適です

楽しいプログラムになる様に抜かりなく下見をしてかえります


奥社入口の随神門
吉永小百合さんがCMで見上げてました


奥社参道


そして美味しい蕎麦