太ッチーネ

今回の集会は料理です。

茅ヶ崎第2団のカブ隊は、普段やらない事が大好きということで、今回はパスタ作りに挑戦

生パスタとミートソースを作ります。

まずは、生パスタ作り

強力粉と塩と卵をビニール袋の中で混ぜます。

だいたい混ざったらボールに移して力一杯捏ねます

まとまりになって、捏ね上がったら、生地を休ませてその間にミートソース作り

タマネギのみじん切り

手元が怖くて目が離せません

みじん切り・・・?

この調子でニンジンもみじん切りにします・・・

切った野菜と肉、トマト缶で煮込みます。

ちゃんと赤ワインやハーブも用意してパスタが出来上がるまで煮込めば、深みのあるソースが完成

1時間ほど寝かせたパスタを伸ばします。

ここで、厚さを均等に伸ばすのがポイントですが・・・

やっぱり難しい

伸びたパスタは折りたたんで、包丁で切ります。

5mmだよー

「このくらいだよー」って見本を置いても太さはバラバラ  (笑)

どんどん茹でます。

手を合わせて、いただきます！

見た目はイマイチでも、なかなかの味

コシがあって、まさにアルデンテ。

太さがバラバラはなのは愛嬌です。

今回のレシピ

パスタ  5人分

・強力粉  400g

・卵         3個

・オリーブ油 小さじ3

・塩        少々

ソース

・タマネギ

・ニンジン

・ひき肉

・トマト缶

・キノコ

・コンソメ

・赤ワイン

・ローリー

・タイム

・塩/胡椒

分量は目分量なので、参考程度に考えてくださいね。